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QUESOS

QUÉ ES TÁBULA

QUÉ OFRECE TÁBULA

En España se producen gran variedad de quesos elaborados con diferentes tipos de leche procedente de ovejas, cabras y vacas. Los diferentes procesos de fabricación dan lugar a un gran número de variedades de quesos, algunos de ellos de pasta blanda y semiblanda, otros de pasta dura y semidura, así como quesos atortados.

 

Existen más de 25 denominaciones de origen de quesos en todo el país, siendo algunas de las más conocidas las siguientes: Idiazábal, Cabrales, Queso tetilla, Quesos del Casar, Queso de los Ibores, Queso de la Serena y Roncal, entre otras.

 

Es habitual encontrar este versátil producto de gran valor nutricional en las cocinas internacionales para ser consumido solo o como ingrediente principal de platos tanto en hostelería, como en las casas familiares.